果樹管理談“根”論“本”

      根是果樹的地下部分，起固定樹體、吸收、貯藏、合成、供給樹體所需的水分、無機鹽類以及酶、生長******等的作用。樹體的根、干、枝、葉、花、果的干物質(zhì)中，有5%左右來自根系吸收的無機養(yǎng)分，在果樹的鮮活組織中，水分約占60%～90%。因此根系的發(fā)育狀況，所處的環(huán)境和吸收供應(yīng)能力，對于果樹的生長和結(jié)果狀況至關(guān)重要。根系管理的內(nèi)容集中表現(xiàn)為土壤改良、施肥、澆水、生草和覆蓋保護等方面。
      土壤改良    土壤的理化性狀直接決定根系的伸展范圍、發(fā)育狀況和吸收供應(yīng)水、肥的能力。土壤僵硬、板結(jié)、團粒結(jié)構(gòu)差、肥力不足或偏粘、偏少、偏堿、偏酸都影響到根系的生長和吸收能力，影響到土壤中的有益菌群。因此，土壤改良就顯得尤為重要。特別是在幼樹生長期，在挖坑或開溝栽植的基礎(chǔ)上，爭取逐年翻通全園土壤。將表層耕性較好，肥力較高的土壤逐年翻入40～80公分深處，而將底層的堅硬土壤翻至表層40公分以上熟化。深翻的深度根據(jù)土層薄厚與土質(zhì)的不同，在40～80公分內(nèi)選擇。這樣就可以誘導(dǎo)根系下扎，使根系主要集中分布在20～80公分范圍內(nèi)。因為這個深度范圍內(nèi)，水分、溫度、空氣比較恒定，變化幅度不大，有利于根系的穩(wěn)定生長和對水分養(yǎng)分的吸收。近年來有人提出由深變淺，只能在全園翻通之后，果樹需追施化肥時作為一種方法和其它如開溝施肥、放射溝施肥、穴施、立體施等輪換作用的一種方法使用，而不應(yīng)作為******的法寶使用。假如將這種淺施肥的方法也推廣到施基肥和大量的有機肥，效果是不會好的。因為淺施肥之后，肥料施在地表20公分以上，一是地表溫度、水分不穩(wěn)定，特別是天旱或無澆水條件的地方，肥料很難被根系吸收利用。加上氮肥易揮發(fā)、流失，磷、鉀肥移動性差，是會造成損失的。二是根系具有趨肥性，肥料撒在地表引導(dǎo)根系上浮，遇到天旱，根系吸收能力就大打折扣。群眾總結(jié)的“根深葉茂”就充分說明了這個道理。三是近年來提倡生草，草的根系分布在表層，假如將樹的根系再引向表層，草根與樹根必然會出現(xiàn)爭水、爭肥的矛盾。如果讓果樹的根系主要占據(jù)20～80公分范圍，草根占據(jù)20公分范圍，它們就會相得益彰，這種爭水、爭肥的矛盾就會迎刃而解。四是有機肥施用后必須和土壤結(jié)合起來才能形成良好的土壤團粒結(jié)構(gòu)，如果將有機肥、有機物（作物秸稈、樹葉、雜草、鋸末等）撒在地表，有機物仍然是有機物。土壤，特別是深層的土壤無法和有機質(zhì)結(jié)合，那么，土壤改良的目的就無法達到。況且有機肥撒在地表，肥料中氮素養(yǎng)分也易揮發(fā)損失。
      施肥    我們的果農(nóng)進行的是商品生產(chǎn)，每年從果樹上要收獲大量果實，果樹本身又要進行生根、抽枝、長葉、開花、增粗等。這就需要消耗大量養(yǎng)分，這些養(yǎng)分一是由葉片合成的有機養(yǎng)分；二是根系從土壤中吸收的無機養(yǎng)分。特別是土壤中的養(yǎng)分，隨著果樹的逐年消耗，只會越來越少，不給補充，總有******會消耗盡的。這種土壤養(yǎng)分嚴重虧缺和失衡也就是我們許多園腐爛病、小葉病、水心病嚴重的主要原因。當前生產(chǎn)中存在普遍性的問題是有機質(zhì)不足，重氮、輕磷、輕鉀和微量元素不平衡，這也是我們和國外果園的******差距。因此，要使果樹持續(xù)優(yōu)質(zhì)、高產(chǎn)、******，就必須對土壤中被消耗的部分進行補充。
施肥的種類和次數(shù)：果園施肥應(yīng)實行有機肥為主，化肥為輔，基肥、追肥并重的原則。提供配方施肥、診斷施肥、平衡施肥（氮、磷、鉀和微量元素）。特別是秋施基肥，是提高樹體貯藏營養(yǎng)水平，保證下年果樹高產(chǎn)、優(yōu)質(zhì)的關(guān)鍵。這次施肥的******時期是每年的9月份，******結(jié)合秋季深耕翻耕，將全部的有機肥、微肥和全年施肥量60%的氮、60%的磷、30%的鉀混合施入，然后澆水（也可不澆）。追肥多數(shù)人主張春追氮肥，麥收前后追以磷為主的促花肥，8月份追以鉀為主的膨果、著色肥。近幾年我只在麥收前后將剩余40%的氮、40%的磷、70%的鉀一次追肥。經(jīng)觀察，在陜西渭北旬邑旱塬的條件下和追3次效果無明顯差異，而且省去了春季和8月份兩次追肥的用工，并且傷根也少，在相同的條件下，也不失為一種可行的簡化施肥方法。
施肥的數(shù)量：一畝地究竟應(yīng)該施多少肥，這要根據(jù)樹齡、樹勢、產(chǎn)量目標及原有地力來確定。一般來說，隨著樹齡的增大，施肥量也要逐年增加。隨著產(chǎn)量目標的確定與增長施肥量也應(yīng)同步增加。汪景彥研究員認為，根據(jù)山東的資料，進入盛果期的蘋果樹，每生產(chǎn)50千克果實每年需從土壤中吸收純氮102.9—110.8克，純磷8.5—17.03克，純鉀114.6克—161.9克。還有人認為每生產(chǎn)100公斤蘋果需純氮1.6公斤，磷1.2公斤，鉀1.28公斤。廣大果農(nóng)在施肥時可參照這些標準，結(jié)合自己的地力、樹齡、樹勢、產(chǎn)量和改形程度進行調(diào)整。地力較差、樹勢較弱、產(chǎn)量較高的可高于這個標準。樹勢較強，地力較好，產(chǎn)量較低的可低于這個標準。改形樹******年可掌握稍低，以后即可轉(zhuǎn)入正常管理，施肥標準參照正常水平進行。即投入的多，收益也多，果樹也健壯、抗病、維持的年限也長；投入少，收益也少，花芽難形成，腐爛病、根腐病容易發(fā)生。甚或栽下果樹沒見啥就毀園刨樹了，實踐中這樣的例子是很多的。但是果樹是有感情的，施的多，樹吃的飽會給你高額回報，施的少，它也會報復(fù)。例如這種產(chǎn)不下果，賣不下錢，甚至刨樹毀園就是果樹對你的報復(fù)?？傊痪湓挘呀?jīng)栽了果樹，就要舍得投資，舍得出力。要把它真當一回事，盡可能在自己僅有的幾畝地里產(chǎn)生可觀的效益。
      生草    生草具有增加土壤有機質(zhì)，改變果園小氣候，保持水土、保墑，減少用工的好處，是根系管理的重要內(nèi)容。近年來提倡人工種草和自然生草。人工種草可選擇的草種主要有白三葉、紅三葉、扁莖黃芪、黑麥草等。李立科教授提倡在果園夏種油菜（套袋后搶墑種）秋施基肥時翻入土壤，在起到種草作用的同時還能克服人工種草冬季落葉難清理，遺留病蟲基數(shù)大的弊端。人工種草時，隨澆水或降雨撒施氮肥提高產(chǎn)草量，可起到用無機換有機的效果。
      覆蓋    地面覆膜或覆草也是根系管理的內(nèi)容之一。春夏季雨后及時復(fù)膜具有增溫、保墑、促進微生物活力，提高肥料利用率等作用，多用于新栽植樹的頭2—3年。覆草覆秸稈除有保溫、穩(wěn)定土溫的作用外，其腐爛后有利于增加土壤有機質(zhì)的含量，在勞動力充足，有機質(zhì)缺乏的地區(qū)，春、夏季趁墑覆蓋是一個好辦法。冬季的落葉也可推遲到春季清園前清掃，可起保冬墑及增溫作用，但這個時間要把握好，******在春季有小雨后，或在驚蟄前后的返漿期“及時清掃”，否則葉易碎。
      澆水  對于澆水，是澆水有利，水多有害。一般來說，果樹類比糧、棉、油、蔬菜耐旱，不是太旱，不必澆水。澆水注意抓幾個關(guān)鍵時期，如封凍水、花前水、膨果水等。土壤偏堿的地方，應(yīng)注意澆水方法，每次澆水可澆一行空一行，或少澆勤澆，避免大水漫灌，造成土壤不透氣而導(dǎo)致根系生長不良和產(chǎn)生氧化還原反應(yīng)，不僅影響根系對鐵的吸收，還會造成黃葉病和根腐病的流行。

    本，按照漢字的形意規(guī)律，從說文解字的角度形象來看，即生長在地上部的木。引伸到果樹管理上來就是果樹的干、枝、葉、花、果的管理，其要點是：
1、抓“本” 不能忽視“根”  抓住了“根”，“本”就有了穩(wěn)固的基礎(chǔ)。
2、抓“本”要立足當?shù)厍闆r，適地選擇好品種  多少年來，“特產(chǎn)”總是能賣到“特價”。這個“特”就是當?shù)刈匀画h(huán)境和適栽品種的有機結(jié)合，這個“特”的生命力就是其它地方無法復(fù)制的。人常說：“一方水土養(yǎng)一方人”。說明每個地方都有自己的優(yōu)勢，關(guān)鍵的問題是要善于發(fā)現(xiàn)、認識和利用這些優(yōu)勢，靠“特”發(fā)展，靠“特”致富。
    品種問題，可以說老生常談了，品種選得不準，給果農(nóng)造成的損失將是巨大的。面對五花八門的苗木市場，如何才能選中合適的品種呢？①選品種一定要考慮環(huán)境因素。例如處在蘋果優(yōu)生區(qū)的渭北、陜北南部和隴東地區(qū)晝夜溫差大、生產(chǎn)的蘋果品質(zhì)好，耐貯存，但栽植的早熟品種則相對渭南、運城、三門峽地區(qū)晚熟10多天，早已失去了“早”的意義，所以只能在中晚熟、晚熟中選品種。（而渭南、運城、三門峽氣候特點有天然溫室之稱，適宜栽植早熟品種，選擇各類早熟品種則是明智的選擇）。②選品種一定要考慮市場因素，市場需要什么就生產(chǎn)什么，不要盲目追風(fēng)。③選品種不要盲目求新，不要以為新的東西就一定比老的好，而且現(xiàn)在的品種同物異名的很多，有許多所謂的“新”品種根本就不新，只不過換了個“新”名字而已。選品種必須認真考察，眼見為實。④選品種一定要形成一定的規(guī)模，要堅持一鄉(xiāng)一品，一村一品。單家獨戶栽植，形不成一定的量，也是很難有效益的。
3、砧木的選擇    選擇什么樣的砧木往往容易被人們所忽視，特別是一些缺少經(jīng)驗的新果農(nóng)，往往只問品種，不問根系，不問砧木。待栽到地里掛果后才醒悟，這時悔之已晚矣。經(jīng)過果農(nóng)的長期生產(chǎn)實踐，適合西北果區(qū)蘋果生產(chǎn)的喬化砧有八棱海棠、圓葉海棠、楸子、新疆野蘋果；適合蘋果生產(chǎn)的中間砧木有m26、m7、m9、SH系列等。近年發(fā)現(xiàn)有些人利用果汁T、罐頭T下角料分離出的蘋果籽育苗作砧木，未作嚴格論證，很有可能產(chǎn)生不抗逆、不抗病、分化嚴重、園貌不整齊，很難豐產(chǎn)等后果。
4、密度的確定    采用矮化自根砧或矮化中間砧栽培的適宜較高密度，適宜在水肥條件好的地方發(fā)展，一般以3×2左右為宜；喬化樹比較抗逆，后期豐產(chǎn)潛力大，適宜較稀栽培，適宜在海拔較高的旱塬區(qū)發(fā)展，一般以5×4左右為宜。為了克服喬化砧樹早期產(chǎn)量低的弊端，也可采用計劃密植的辦法，在出現(xiàn)密閉時再逐步改造。
5、樹形的確定    樹形是伴隨著果樹的出現(xiàn)而產(chǎn)生的，但放任的樹形并不是我們所需要的，我們需要的是一個結(jié)構(gòu)良好的，能充分利用空間保證通風(fēng)透光、具有良好的負載能力、方便作業(yè)而又能豐產(chǎn)優(yōu)質(zhì)的樹形。可以說，一個成功的修剪與盲目的、錯誤的修剪相比，可以影響到40%以上的效果，可見它的重要性。但是，在樹形上誤區(qū)也多，主要是跟了樹形的風(fēng)，依賴樹形，把整成一個目標樹形作為目的，完全跟上一個什么樹形走了。要知道，我們栽培果樹的目的是為了豐產(chǎn)，為了效益，樹形只是一個栽體，一個好的樹形只是提供了實現(xiàn)******豐產(chǎn)、省工的可能，而不是全部。況且，樹形的選擇要和栽植的密度等密切相關(guān)，不可“糜子麻子”不分，套用一種模式。樹形也是可變的，它可以根據(jù)需要采用開心形這樣的平面布置方式也可以采用紡錘形立體分布。爭取主體分布的樹高一般不超過行距的80%，上下層主枝間距不宜超過上層主枝長度的80%，采用開心形的，要互不重疊，同主枝的葉幕厚度不能超過2米。
6、樹勢的判斷    “勢”就是具有一定樹形的果樹表現(xiàn)出來的狀態(tài)，一般用強、壯、新、虛弱來表示。健壯的樹勢是果樹生長和結(jié)果基礎(chǔ)。樹勢也是修剪的依據(jù)，每年的修剪就是對樹勢調(diào)節(jié)到我們所需要的程度，例如過強的宜采用輕剪長放多留枝和增加掛果量的辦法調(diào)節(jié)，過弱的則用加大修剪量減少掛果量來調(diào)節(jié)；虛弱（或虛旺）的則主要要根據(jù)形成的原因通過少結(jié)果多補養(yǎng)、少動剪來解決。
7、“量”的把握    在“量”的把握上，切記把握一個“度”字，“過”和“不及”都是會給果樹生產(chǎn)帶來損失的。在果樹生產(chǎn)上，常遇到的是花量、果量和枝量。
7.1花量  即成花量和留花量。人們往往都有一種心理，認為成花越多越好，越保險，所以把每年的環(huán)割促花作為一種主要手段，造成春季花滿冠，這是對養(yǎng)分的極大浪費，也是樹勢力變?nèi)酢勖?、坐果率低或落果多的原因之一。正確的作法是向不環(huán)割方向發(fā)展，花夠用就行，群眾也有這樣的體驗，即“半樹花，滿樹果”，“滿樹花，半樹果”正是說明的這些道理。
7.2果量  在果樹的生產(chǎn)中，適應(yīng)優(yōu)質(zhì)是明智的選擇。掛果過量，技術(shù)要求更嚴格，投資要求更高，甚或造成大小年結(jié)果現(xiàn)象。無論從果樹自身的規(guī)律還是從市場角度來講，高產(chǎn)都是有害的。
7.3枝量  枝量和樹齡樹勢密切相關(guān)，硬要給出一個硬性指標是比較難的。但總的原則是幼樹期至進入盛果期前要輕剪長放多留枝。進入盛果期出現(xiàn)密閉后，下層和內(nèi)膛的光照惡化，許多枝和光照處于光補償點以下，屬于寄生枝，這時就需要將這些枝疏掉，或?qū)⒂绊懰麄兊闹κ璧簦詼p輕樹的無效消耗，這在生產(chǎn)上是有利的。有人給出一個判斷枝量的標準，即夏季樹下有均勻的光斑是切實可行的。
8、基本技術(shù)和基本的手法    果樹的整形修剪，不外乎“放、疏、截、變、傷”五種基本技術(shù)，果農(nóng)一定要先掌握***基本的東西，明白他們都起什么作用，都有什么反應(yīng)。只有明白了這些，才不會誤入歧途，聽別人說拿起剪子就不用鋸子，說拿起鋸子就把剪子鎖在柜子里。
在果樹管理的手法應(yīng)用中，應(yīng)該盡量使之簡化。只要能用***簡單的辦法干出******效果我們何樂而不為。只要咱們的果農(nóng)能作到“當明白人，干簡單事，走務(wù)果致富之路”，咱們就會給自己創(chuàng)造一個快樂、輕松管果樹的理想境界，實現(xiàn)人、樹、環(huán)境、效益的相互協(xié)調(diào)。